古语有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，正值吃萝卜的季节，怎么能少的了各种萝卜吃法呢？

By艺术家手作

用料

白萝卜个味达美清香米醋大匙味达美初榨原酿生抽5大匙小米辣个白糖3大匙食用盐1大匙蒜瓣6瓣

做法步骤

1、白萝卜清洗干净，不需要去皮

、切成薄片，不能切太厚

3、放一大匙盐搅拌均匀，腌制30-40分钟左右，目的是去除萝卜的生辣味

4、腌制出水后，倒掉水

5、小米辣切丁，蒜瓣切薄片，3大匙白糖放入

6、味达美清香米醋大匙，喜欢吃酸些，可以再加1大匙

7、味达美初榨原酿生抽5大匙

8、用筷子搅拌均匀

9、装入消过毒的玻璃瓶里，装的时候用筷子压一压萝卜片

10、密封放冰箱冷藏一个晚上，就可以吃啦

11、口感一定是超级脆爽的，酸中带着辣味，绝对是一道超级好吃的开胃小菜

小贴士

一次性不要做太多，两个萝卜就够了，因为没有防腐剂，请冰箱冷藏储存

白萝卜的营养功效

萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

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