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对于广东人来说， 上火了喝凉茶可谓是家常便饭。 但23日媒体报道指出， 中医教授称广东人主要体质已发生变化， 凉茶不能为了下火随便喝！ 而且专家指出， 广东男女体质还有很大差别， 你属于何种体质？易得哪些病？ 还有哪些日常养生不能盲从？ 我们去看看。 “不要轻易说上火了，随便喝凉茶” 医院治未病中心创始人、副院长杨志敏教授介绍，在广东，中医养生保健在居民心中接受度是很高的。凉茶铺在大街小巷随处可见则常被作为“例证”。 但其实，中医药专家都不建议市民自己随便喝凉茶来平和体质，现代中医认为中医辨证用药也同样追求精准，盲目地服用中草药汤，反而得不偿失。 “老百姓不要轻易说自己上火了，随便喝凉茶。使用中医治疗，也要有体质的概念，学会真正辨识体制的寒热、真假虚实体质的问题。”杨志敏教授说，以前老百姓老喜欢凭单一的症状说自己“身体底子”是热是寒，其实是不够系统规范的。现在，医院治未病中心，得到医生专业指导和规范评估了。“不仅是喝草药汤，其他的中医辅助外置疗法同样要在体质辨识的基础上开展。” 广东人群主要体质已发生变化 在中医看来，人的体质虽然与生俱来，但不会一生一成不变。“过去很多人有一种观点说，广东人的体质以湿热、痰湿为主，其实随着作息、饮食习惯的改变，人群的体质是发生了变化的。”杨志敏教授说。 医院做过广东人体质流调分析显示： 广东男性体质排列前五位的分别为痰湿质、气虚兼痰湿质、平和质、气虚质以及湿热质。 女性体质排列前五位的为阳虚质、气虚兼气郁质、气虚质、阳虚兼气郁质以及气虚兼痰湿质。 对比男女体质差异可见，男性以痰湿、气虚、湿热质为主；女性以阳虚、气郁、气虚质为主。“气郁质的分布在女性当中有较高比例,这与女性生理特点有关。”杨志敏说，情绪波动变化，易郁易怒可视为女性的性格特点,它是形成妇人气郁体质的主因。可见，情志也是形成体质状况的一个主要方面。 哪些体质的人更容易得什么病，据了解，医院都在开展相关的研究，目前仍没有最终定性结论。通过一些初步的数据，我们发现气虚、阳虚、气郁这几种体质的人较容易感冒和失眠。然后通过膏方、沐足、贴敷等中药调理，这些人群的健康状况就容易得到控制和改善。”杨志敏教授说。 男子两三天喝完一箱凉茶，结果…… 说起凉茶不能随便喝，还真有类似的案例。 去年厦门出现了一名30多岁的男子，是某建筑工地的一名项目经理，长期饮食生活不规律。进入夏季以后，他自认为凉茶能驱燥降暑，便成箱买回放在工地，渴了就喝一罐，两三天就能喝完一箱。 结果一天晚上被一阵剧烈的腹痛惊醒，医院，被确诊为胃炎合并十二指肠球部溃疡。 不一定是上火，别急着喝凉茶 牙龈红肿 不少人以为牙龈红肿就是上火，爱喝凉茶来解决。其实，牙龈红肿并不代表就是上火，可能是牙周病的先兆，特别是当红肿不断、牙齿有松动迹象、牙齿出血时，需要多加留意了。 流鼻血 上火确实是流鼻血最常见的原因，这是因为上火会引起身体内水分的大量流失，造成身体缺水，引起鼻腔干燥，出现鼻腔黏膜糜烂破裂而流鼻血。但流鼻血还可能和你缺维生素有关，维生素C、K、P及微量元素钙等缺乏时，均易发生鼻出血。 嘴角溃烂 很多人出现嘴角溃烂、嘴巴起泡情况，第一反应就是上火。但其实这也可能和消化系统紊乱、空气过于干燥有关。消化系统一旦有一个环节出错就会影响到免疫系统，一旦免疫力受影响变得低下，会使身体受到各种问题侵扰，嘴角溃烂、嘴巴起泡只是其中之二种，而引起的原因与熬夜、通宵、吃辣、吃酸等有关。 这些人还是别喝凉茶了 凉茶虽然成分不一，但主要是由金银花、菊花、黄岑、荷叶、藿香等组成，属寒性。 在湿热的南方，喝凉茶可以起到清热解毒、祛湿的功效；但对于平时体质较差或怕冷、脾胃虚寒等寒性体质的人来讲，喝凉茶可能会加重状况，导致胃疼、腹痛甚至腹泻。 表现为多汗的气虚体质者应以参茶代替；女性生理期喝凉茶极易导致气血受寒而凝滞，引发痛经、月经不调等；新产妇喝凉茶，不仅不利于机体脏腑功能恢复，还会伤及脾胃；而流清鼻等风寒感冒患者也不宜喝凉茶；此外，睡前和空腹时也不宜喝凉茶。 这些广东日常养生，也不是谁都适合 医生介绍，在岭南地区，煲药膳汤、喝凉茶、拔火罐、刮痧……这些中医养生项目在百姓生活中很常见。随着中医的不断传承发展，中医治疗理念现代化，对于这些养生项目，中医教授却不鼓励市民盲从使用。 老火汤，是广州这个大拼图之中 不可或缺的一块。 就连下饭综艺《舌尖上的中国》 也专门讲述了广东人煲汤的养生之道 不过，最近有个复旦大学教授在微博上说 广东之所以成为肾病高发地区 是因为广东人爱煲汤祛湿？？ what？！ 这对于一周煲五次汤的 广东人来说， 简直是晴天霹雳有木有！ 那么煲汤到底是养生 还是“伪科学”？ ▼ 据流行病学调查数据和全国登记资料统计， 中国慢性肾脏病（CKD）发病率约为10%， 而在广东， 全省慢性肾病的人群发病率为12.1%， 明显高于全国平均水平， 在专家看来， 高于全国平均水平的肾脏病发病率， 确实和煲汤有关系， 不过这主要取决于煲汤的方法。 医院肾病科主任张秋林也说， 广东人煲汤炖煮时间过长， 会导致汤中的嘌呤含量非常高， 同时因为富含蛋白质， 加重肾小球的滤过和肾小管的重吸收， 从而增加肾脏负担。 比如广东人煲汤讲究“煲三炖四”， 即煲汤三个小时，炖汤要四个小时， 但炖煮时间过长， 汤中的嘌呤含量就会非常高。 除此之外， 随着年龄增长， 肾小球滤过率会逐渐降低， 因此，老年人喝汤对肾脏的损伤更大， 岁数大的人 也不能过分追求喝汤补身子的做法 火气旺盛的人 不适合喝当归生姜羊肉汤 ▼ 药膳对肌体的良好调节作用不可否认，前提是要懂自己的体质，懂药材的性质。 比如《舌尖上的中国3》里专门提到的当归生姜羊肉汤，就不适合所有人吃。主要适合虚寒体质及产后虚弱、产后虚寒腹痛的人。 要是火气很旺、体质强壮的人喝了当归生姜羊肉汤，就会脸色潮红、心跳加快、出汗增多，不至于生病，但是也要难受一阵子。 总的来说， 不应该一棒子打死药膳的作用 煲汤时注意这7点 就可以喝得健康哦~ ▼ 1 煲汤最好别超过2小时 煲汤时间越长，维生素损失越多，营养反而降低。所以，肉类食物的烹煮时间最好不超过2个小时，加入中药后煎煮的时间要控制在40分钟之内，青菜要在汤煲好后再放，否则营养将受到不同程度的破坏。 2 煲汤食材别太复杂 熬汤的原料不是品种越多越好，事实上，单一的主材料搭配相应的副食材，炖出来的汤才会纯正，譬如冬瓜炖龙骨、海带炖里脊等。 3 肉汤起锅前再放盐 肉汤应该起锅前再放盐，盐放得晚，反而使肉质保持鲜嫩。 4 煲汤最好用冷水 最好的熬汤用水是冷水，而且要使食材与水一起受热，随着水温的变化，食材中的蛋白质慢慢溶解于水中，味道更鲜美。 5 煲汤不要乱用药材 很多人煲汤喜欢放一些中药材养生，但是是药三分毒，“药食同源”的食物也要注意用量。需要调理时，最好咨询下中医师。 6 煲汤要汤和料都吃 只喝汤不吃汤料是不对的，95%的氨基酸或蛋白质成分，仍留在肉里面。所以肉才最有营养。 7 喝汤千万别趁热 饮用65℃以上的热饮，会增加患食道癌的风险。所以，喝汤别着急，最好凉一凉。 来源 信息时报、广州参考、广州新闻电台、广东最生活 编辑 陈茜洪鑫 校对 梁永忠 回春护肤堂∣私人专属护肤秘笈长按识别中医治疗白癜风的价格中医治疗白癜风的方法
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