到第三篇了，狗哥要给大家讲讲人体里的“搅拌机”——胃；

本文的主要内容是：

胃的结构

胃的消化

胃黏膜屏障

上篇文章讲了口腔是对食物的预处理，食道有序地把食团推入胃中，胃容纳食物并进行搅拌：

就像：

当然夸张了。

我们首先来看看胃到底长什么样子：

食管与胃上部相连处叫贲门；

胃的命名和人的惯性思维不太一样；比如贲门处的水平线的上部叫胃底，但胃底是在位置上来说，在胃的上部，而非胃的底部；

为什么上部会叫“胃底”呢？

其实是因为在人发育过程中因重力作用逆时针旋转90度；

这样看，你就能理解了：

胃下坠的地方有一个胃角，胃角为界做一条切线，叫角切迹；

角切迹与贲门水平线这个中间区域叫胃体；

角切迹与十二指肠围成的区域叫胃窦；

（胃体炎和胃窦炎是不一样的哦）

不仅仅是解剖位置上的不同，胃窦和胃体的功能也不同：

其中

主细胞分泌胃蛋白酶原，壁细胞分泌胃酸和内因子；

幽门腺分泌的粘液为碱性粘液；

---------------终于结束，讲讲胃的消化----------

胃的消化分为机械性消化和化学性消化；

化学性消化的过程：

胃蛋白酶原+胃酸→胃蛋白酶；

胃蛋白酶把大的蛋白质分子降解成多肽，将二三肽降解成氨基酸；这是对蛋白质的初步消化；对碳水化合物和脂肪没有消化作用；

胃里面的胃液酸性是极强的，PH=0.5-1.5；大家常用的食醋PH值为4.0左右；

除了激活胃蛋白酶原，胃酸还有其他作用：

使蛋白变性

杀死绝大部分细菌

促进胰液、胆汁和小肠液的分泌

使钙和铁离子化，促进小肠对其吸收

机械性消化种类和形式较多；有三种：

一：：胃变大，容纳食物：理解成“吹气球”；

二：：胃由大变小，挤压食物，从而也帮助胃的排空：理解成用手揉压气球；

三：：开始于胃的中部，进一步挤压食物，把食糜推入十二指肠；

用图来解释一下蠕动：

胃的机械性消化，主要的作用是容纳食物，将食团不断的混合、挤压，把食物混合成，再通过蠕动一点点地推入十二指肠；

一点点地推入十二指肠，能够让食糜和小肠的消化时间更长，效果更彻底；

想了想真是神奇的人体~

别往回看，我们测一下：

----------胃酸那么酸，我咋不会痛-------

胃酸那么酸，可以帮助我们消化食物，但如果胃酸直接接触细胞，也会破坏细胞结构，损伤黏膜组织；

神奇的人体有一套保护胃黏膜的机制，叫胃黏膜屏障：

胃腔里是胃酸，PH=0.5-1.5；

黏膜上皮细胞上面有一层黏液层，主要成分是碳酸氢盐层；能使接触到的胃酸PH逐级递增，对上皮细胞起到保护作用；

上皮细胞紧密连接，更新速度较快，约2-3天更换一次；如果上皮细胞受损，机体对蛋白质的需求也会增加。

上皮细胞的下部是毛细血管，为上皮细胞提供营养，而且把代谢废物排出；

毛细血管的健康血液循环对保持胃黏膜的完整性非常重要；

正常情况下，人体的胃黏膜屏障是比较完整的。有些因素容易对胃黏膜产生有害因素：

酒精、辛辣、咖啡等刺激性食物

幽门螺旋杆菌（HP）感染

非甾体药物（如阿莫西林）

精神波动大

狗哥着重讲一下幽门螺旋杆菌对胃黏膜的损伤。

本来胃酸对大部分的细菌都有杀死的作用，但是有一种菌可以根植在我们的胃窦处；这种菌就叫幽门螺旋杆菌（Helicobacterpylori，简称HP）；因为胃窦处分泌碱性粘液，PH值较低，HP就根植在这个部位。

HP长这个样子

HP，长都就很有特点，主要在于这个异化鞭毛，能够植入于胃窦处的黏膜中，HP产生尿素酶，从而分解黏液；

如果HP感染时间较早，且活跃度较高，对黏液分解强度越大，胃酸更容易接触到上皮细胞，引起黏膜损伤，长期如此就容易出现胃溃疡等系列胃黏膜病变；

最近有人给狗哥做了个雕塑，简直像极了，大家看看像不像~

下一篇我们讲解非甾体药物对胃黏膜的损伤和胃病的基础知识；

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