一份「伤胃习惯排行榜」

消化科专家和营养专家根据对各种行为伤胃程度的判断，理出了一个“伤胃排行榜”。

三餐不定、压力过大、喜食烟熏、吃得太烫可致癌

伤胃指数：★★★★★

胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，就会消化胃黏膜本身，对胃黏膜造成损害。饥一顿，饱一顿，经常不吃早餐，有时又暴饮暴食，加之熬夜、生活无规律，让胃病有了“良好”的土壤。

腌肉、熏鱼等加工肉类制品中含有大量亚硝酸盐，极易形成亚硝酰胺，在胃中直接诱发肿瘤。

此外，人体的消化道黏膜非常娇嫩，很容易被烫伤。如果经常吃过烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，反复地烫伤、修复，会引起黏膜质的变化，进一步发展变成癌症。

专家支招

常备苏打饼干等零食，来不及吃饭也要往肚子里填点东西，对抗胃酸，别让胃“空转”。

少吃太热的食物，熏制食物也要减少摄入。

抽烟、喝烈酒、饮食不洁、药物刺激引发胃溃疡

伤胃指数：★★★★

烟雾会随着消化道进入胃，直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收缩、痉挛，胃黏膜出现缺血、缺氧症状，长此以往，很容易形成胃部溃疡。

长期或一次大量饮用烈性酒，会直接破坏胃黏膜屏障，引起充血、水肿、糜烂，甚至出血。

幽门螺旋杆菌是引起胃溃疡的重要元凶，感染上这种病菌大多是由于饮食不洁、相互传染所致。

专家支招

最根本的解决办法：戒烟戒酒。

如果不得不喝酒，喝前要适量进食，以减少酒精对胃肠道的直接刺激。

分餐制可以降低感染幽门螺旋杆菌的几率。

不要滥服药，长期服用对胃有刺激的药物时，最好吃点胃黏膜保护药。

边走边吃、边看边吃消化不良

伤胃指数：★★★

“消化”需要大量充足的血液，如果这时人体处于运动中，会大大分流了胃肠道的“电力供应”，会影响到它的正常消化功能，同理，边看边吃使脑部无形之中和肠胃“争夺”了血液，也会造成消化不良。

专家支招

每天早起15~20分钟，起床半小时之后静心坐下来吃早餐。吃饭时把注意力放在食物上，细嚼慢咽。

汤泡饭、吃太辣胃肠负担重

伤胃指数：★★

汤泡饭会使食物在口腔内还未嚼烂，就滑到胃里，加重胃肠道负担。此外，吃汤泡饭会让唾液分泌少，不利于食物消化，营养不能被完全吸收。

过度吃辣会使消化液分泌过多，引起肠胃黏膜充血、水肿、肠胃蠕动剧增。

专家支招

汤泡饭不适合长期吃，偶尔吃一次也要做到细嚼慢咽，从而减轻胃肠负担。对于喜欢吃辣的人，可在吃辣前喝杯牛奶，保护胃黏膜。

空腹吃酸性水果容易胃胀

伤胃指数：★

人在空腹时，胃酸的浓度较高，这时候如果再进食大量酸性水果，会使胃酸和水果中的成分结合，形成难以溶解的沉淀物。一旦沉淀物结成大块，就会使胃内压力升高，引起胀痛，产生胃胀、泛酸等一系列不适的反应和消化道疾病。

专家支招

有胃及十二指肠溃疡、胃酸过多的病人，不宜食山楂、柠檬、杨梅、李子等酸性较高的水果，以免增加胃酸分泌，刺激胃黏膜，影响溃疡愈合。

编辑：叶芳芳

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上观号作者：徐汇通