胃十二指肠溃疡的发病部位多是在胃和十二指肠处，与胃酸和胃蛋白酶的消化作用有着密切关系。此病是全球性多发病，此病的总发病率可能占人口的10％～12％。也有人估测，每5个男人和每10个女人中，就可能有1个人患过本病。

食疗选方

（1）马铃薯炒莴苣

原料：马铃薯克，莴苣克，精盐、鸡精各适量。

做法：将莴苣、马铃薯洗净，削皮，切丁。将油锅烧热，放生姜丝、蒜茸煸出香味，放入马铃薯丁煸炒。再放莴苣丁一起煸炒，然后放入莴苣丁同煸炒至熟为止，加精盐、鸡精调味，出锅即可食用。可佐餐食用。

功效：健脾和胃。适合胃十二指肠溃疡患者食用。

（2）猪肚肉丸粥

原料：猪肚1个，淀粉克，精盐、胡椒粉、酱油各适量，稠粥1碗。

做法：将猪肚剁成肉酱，放淀粉和调料做成肉丸子，然后放入砂锅内炖熟。每次取肉丸子1个，连汤一起拌入粳米粥中食用。冬至后服用，效果更好，也可经常食用。

功效：适用于胃十二指肠溃疡的患者。

（3）橘皮大枣饮

原料：橘皮10克，大枣15克。

做法：橘皮切成细丝，大枣炒焦，二者一同放入茶杯内，用沸水冲泡。代茶频饮。

功效：适用于胃十二指肠溃疡的患者。

（4）甘蓝饮

原料：卷心菜适量。

做法：卷心菜洗净，切碎，捣成汁～毫升。稍加温，可餐前饮用。每天2次，可连饮10天。

功效：适用于胃十二指肠溃疡疼痛者食用。

（5）卷心糯米粥

原料：卷心菜克，小虾米25克，猪肉末50克，精盐5克，味精1克，植物油25克，糯米克。

做法：糯米洗净，用清水浸泡。卷心菜洗净，切丝。炒锅内下入植物油、猪肉末、小虾米和卷心菜丝煸炒片刻，加精盐、味精，炒至入味盛碗中。再将糯米下锅加水煮成粥，倒入上述碗内材料，稍煮片刻即可。每天1剂，分数次食用。

功效：适合胃十二指肠溃疡患者食用。

（6）佛手茉莉粥

原料：茉莉花6克，鲜佛手10克，粳米60克，白糖适量。

做法：用水将茉莉花、鲜佛手煮沸，然后捞出，和粳米一起放锅内煮成粥，煮至粥稍稠时，加适量白糖。每天服1剂，分数次食用。

功效：适用于胃十二指肠溃疡的患者。

（7）海参大枣散

原料：海参、大枣（去核）各适量。

做法：将海参和大枣焙干成末，用温开水送服。每次服10克，每天2次。

功效：适用于胃十二指肠溃疡的患者。

药茶/药酒选方

蜜糖茶

原料：茶叶、白糖、蜂蜜各克。

做法：茶叶加4大碗水，煎成2碗，滤渣储于盖瓶中，12天后即可服用。蒸热后服用。每天早晚各1匙。

功效：适用于胃十二指肠溃疡。

生活建议

（1）保持情绪平衡。如果情绪出现不安或是急躁，则易引发胃黏膜障碍和胃功能障碍。因此，应尽量避免情绪上的应激反应，解除紧张的情绪，保持情绪的平稳可有效预防本病的发生。

（2）不宜过度劳累。劳累过度既会影响食物的消化，又会导致出现消化道溃疡，甚至出血状况。

（3）饮食有规律。饮食不调是导致胃病产生的重要因素，在日常生活中，一定要注意保持饮食规律，做到不暴饮暴食，以免伤及肠胃，影响肠胃功能。避免食用刺激性食物。刺激性调味品或辛辣饮料都会影响胃肠的正常功能运转，严重时会导致胃肠功能失调，从而导致疾病的发生。如果大蒜或香槟使胃部产生如火中烧的感觉，则应禁吃这些食物。

（4）戒烟，少酗酒。烟草中含有的尼古丁成分可损伤胃黏膜，酒精则能刺激胃酸的分泌，对胃黏膜也有直接损伤作用。

（5）做好保暖工作。低气温容易引起胃肠黏膜血管的收缩，导致胃肠黏膜缺血缺氧，减少营养供应，从而破坏胃肠黏膜的防御屏障，非常不利于溃疡的修复，甚至还可能导致新溃疡的出现。