拌,是把生的原料或晾凉的熟原料,经切制成小型的丁、丝、条、片等形状后,根据食者口味,随意加入各种调味品,调拌均匀的一些做法。拌制凉菜肴清爽鲜脆。拌制凉菜肴的方法很多,一般有:生拌、熟拌、生熟拌等。#那些综艺里的诱惑美食#麻辣南瓜原料:嫩南瓜克。调料:葱少许,麻油1/4小匙,精盐1/2小匙,味精1/2小匙,白糖1小匙,酱油2小匙,醋1小匙,花椒粉适量,红辣椒油少许。不知道吃什么,来看这里,简单易做,营养《棋子烧饼》健脑又润肺做法:南瓜洗净,沿外层六面切成5厘米厚的片,再切成5厘米见方的条,码上精盐,腌渍约5分钟左右,使之初步入味,并腌出部分水分。将红辣椒油、精盐味精、白糖、酱油、白醋、花椒粉放入碗内,调匀成麻辣味汁。炒锅洗净置旺火上,放入清水烧沸,倒入南瓜丝煮至段生,立即捞入盆内拨散,撒少许麻油拌匀晾凉,放入净盘内,拌上麻辣味汁,即可上桌食用。温馨小提示:南瓜不但具有润肺益气、化疾排脓、驱虫排毒、止咳利尿、美容等功效,还能够预防和治疗前列腺肥大、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等症。

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