自古以来，中国就有“药补不如食补”的说法。

食疔是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。

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俗话说：“药食同源。”食疗最显著的特点之一，即“有病治病，无病和强身”，它对人体基本上无毒副作用。

“是药三分毒”，任何药物都具有毒副作用，长期食用人体还会产生依赖性，而食疗所用的大部分食物都是我们日常生活中常见的。

它取药物之性，用食物之味，对于无病的健康人，可达到保健、强身的作用；对于身患疾病之人，可选择适当的食疗方，对我们的身体加以调养，增强体质，辅助药物发挥其药效，从而达到辅助治病的作用。

另外，食疗所用食材价格低廉，这是昂费的医药费所无法比批的。

最重要的是，食疗免去了人们打针、吃药的痛苦，让我们在享用美食的过程中，强健身体。

可以说，食疗对身体有益无害，让人们在一日三餐中，轻松保持健康

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”，现在正是吃萝卜的季节，萝卜更是被大家叫做“小人参”。据《本草纲目》记载，萝卜“乃蔬中之最有利益者”，这些都无疑说明萝卜有其不可替代的营养价值。

那具体有哪些营养价值呢？艾益生带大家接着往下看~

萝卜是我们最常见的食材，价格不贵，好吃营养，萝卜的吃法很多，可以包饺子、蒸包子、炖肉、清炒、炖汤等等，都是非常棒的。在秋冬季节吃萝卜可以说是非常好的，滋润补营养。萝卜的吃法很多，在这里分享5种萝卜的做法，简单易做超好吃，安稳健康过秋冬！

一：爽口萝卜卷

清爽萝卜卷的做法：食材：面粉克，萝卜1个，胡萝卜1个，火腿1根，葱末少许，盐适量，花生油少许。

1，萝卜洗净用擦丝器擦成细丝，放入少许盐，腌渍出水，用手把多余的水分挤出，加入火腿丁，花生油，盐少许拌匀，馅料即成。

2，面粉加入清水和成面团静置揉匀，揪成小剂子，用擀面杖擀成薄皮，铺上馅料用手卷起来，上锅蒸熟即可。

二：萝卜丸子

三：萝卜排骨汤

1、排骨采用猪上排是最好的，新鲜的猪上排切块，然后冲洗干净，拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来；

2、锅里加入水把水煮开，然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下；

3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用；

4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮，然后切成滚刀块备用；

5、砂锅洗干净，把焯好的排骨放进去，加入适量青红酒和生姜片，加入清水要没过排骨，然后开大火煲，等烫煲开后就可以关小火继续煲，这过程可以煲个两个小时，然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了；

6、然后装到碗里，加入适量的鸡精和盐巴调味，撒上葱花一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。

四：黄豆熬萝卜

黄豆熬萝卜的做法：食材：青萝卜2个，胡萝卜1个，盐少许，黄豆少许，盐适量。

1，把洗净的青萝卜和胡萝卜用擦丝器，擦成细丝，然后把黄豆放入料理机中，加入适量的清水搅打成细腻的豆浆。

2，倒入砂锅中，大火烧开，改成小火慢慢熬10分钟，然后加入擦好的萝卜丝，继续熬煮10分钟，豆沫熟透萝卜软烂，加入少许的盐来调味，关火，直接端上桌即成。

五：香辣萝卜干

香辣萝卜干的做法：食材：青萝卜10斤，盐1斤，花椒面2两，辣椒面2两，生抽酱油克，白酒克。

1，青萝卜洗净，控干水分，切成粗条，放到盆里加入适量的盐，腌渍30分钟，把腌出的水分倒掉，萝卜条晾干水分，晒到半干。

2，收到盆里，撒上盐使劲的揉搓，揉搓好了倒入辣椒粉，花椒粉，生抽，白酒拌匀，继续揉搓，放入坛子密封保存，腌制一周以上即成。

吃萝卜不注意这些，等于白吃

萝卜有“下气”和“消滞”的作用，所以要避免和人参、党参、黄芪等补气药物同用，以免影响效果。

·萝卜性凉，脾虚寒者、体质虚弱者、消化不良的人要少吃，腹泻者最好不吃。

·吃生萝卜产气较多，胃溃疡、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等患者最好不要吃萝卜。

现在大家知道冬吃萝卜的原因，不同的萝卜原来作用也不一样，以及吃萝卜也有很多的注意事项了吧！今天，就给自己的晚餐加上一道萝卜吧，这个冬天也可以不找医生开药方了。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

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